食材準備材料：甜椒100克、鮮活人參15公克、枸杞5公克、嫩薑10公克、沙拉油1小匙

調味料：鹽1/2小匙、雞粉1/4小匙、米酒1大匙

做法：

1. 鮮活人參洗淨瀝乾備用。
2. 枸杞以冷水浸泡約10分鐘後，取出；嫩薑洗淨瀝乾切片備用；。
3. 熱鍋，倒入沙拉油燒熱，放入作法2的薑片爆香後，先放入作法1的人參菜大火快炒數下，再放入作法2的枸杞及所有調味料拌炒至入味即可。