Description
2026年新鮮正韓國高麗人蔘，已經到貨
（全程低溫冷鍊空運） 新鮮現貨供應，數量有限
新鮮正高麗人蔘 五年生（大）200g（2－4支）(每支約50－100克）
（無酒精浸泡過，素食可用）
（非薰硫酒製保鮮蔘）
目前市售一種保鮮蔘，外表近似鮮人蔘，其實並不是真正的新鮮人蔘，
市售的保鮮參是採用硫磺燻蒸、乙醇（酒精）浸泡，真空包裝而成。
這種保鮮蔘
存在以下幾個問題：
一是人參的酵素活性喪失。在適當的外界條件下也無法重新生長；
二是人參在用乙醇（酒精）浸泡的過程中，人參體內的人參皂苷、人參多醣、人參揮發油、氨基酸等有效成分大量流失；
三、有害元素殘留。「保鮮參」加工用硫磺熏蒸後，有大量亞硫酸、二氧化硫殘留，對人體健康有害；中國已禁止這類製品流通，但卻在台灣市場上還能見到。
四是人參原有色、形、味改變。
和赤壺堂真正的新鮮高麗人蔘完全是不同的，
赤壺堂的新鮮高麗人蔘—在分撿，清洗晾乾，包裝，病蟲害檢疫，運輸，空運，驗關，
農藥殘留及重金屬檢測，庫存，銷售，宅配等等
都必需在全程低溫的冷鏈系統中完成，過程需層層緊密合作，分秒必爭。
每一環節都需具備嚴謹且專業的職人精神。
所以赤壺堂的鮮活人蔘，是完完全全（活的）正韓國新鮮高麗人蔘。
如在栽培技術足夠專業下，是能再出芽生長的。
在近幾年因食安事件頻傳，
衛福部食藥署對於進口標準提高，並以最嚴格的逐批 百分之百檢驗 下，
能符合標準許可通關的 新鮮人蔘 少之又少，
我們是少數能正式報關進口且通過安全檢驗的新鮮人蔘，
也為消費者的健康把關。
因為人口老化問題，全球化的養生浪潮，
所以不論在韓國或是中國等人蔘產地，只要能通過檢驗標準的合格產品，
在市場上都有強烈需求，奇貨可居，所以也都不便宜，
而且符合標準且好的人蔘，多是知名的大企業所簽約契作，不會在一般市場流通。
多作為品牌盒裝成較高價的紅蔘等，不可能拿來做廉價人蔘製品。
而廉價的人蔘製品原料從哪來，就不得而知了，
網路或市場上很多廉價，來路不明，魚目混珠，標榜著（鮮人蔘）的製品充斥著，
沒有通關檢驗許可證明及產地證明等合法文件及標示。
消費者應該明辨，切莫省了荷包，傷了身體。
食用及保存方式：鮮食（請7日内食用完畢）：冷凍可保存一年（素食可用）
1、打果汁、打牛奶、打養樂多、打精力湯、做沙拉、切片夾烏魚子，切片生吃配威士忌、VSOP.白酒、清酒、小米酒等
2、切片後放置於保鮮盒內（放冷凍）：因人蔘生長在較冷地區，體內有抗凍因子，所以切片冷凍不會結在一起。可以要用幾片拿幾片，避免反覆解凍再冷凍
3、用果汁机將鮮人蔘加冷開水打碎製作成冰塊，使用時，要幾顆拿幾顆煮湯或其他方式使用
鮮人蔘料理方法
1做沙拉 2泡茶 3煲湯 4炒菜 5燉食 6炸天婦羅 7煎蛋 8打果汁.精力湯.牛奶 9煮粥 10泡酒 11泡醋12做酵素13做泡菜14泡蜂蜜
燉湯 ── 可加入香菇/枸杞/紅棗 （蔬菜。雞.魚。蝦.貝.蟹.排骨.牛.羊.）。
炸人蔘天婦羅 ── 溫熱食用最美味(也可切片酥炸)地瓜粉中加入些許酥炸粉，將整支新鮮人蔘裹粉油炸至表面酥脆後,起鍋。
人蔘蜂蜜 ── 將新鮮人蔘切片後，泡一下開水、晾乾表面水後泡入純蜂蜜中，置入冰箱/冰櫃,以備隨時取用。
人蔘牛奶 ── 新鮮人蔘沖洗後切片與新鮮牛奶；放入果菜汁機攪打，完成後即可食用。
鮮人蔘飯 ── 將米洗淨後,加入切片後的鮮人蔘置入米鍋內,按一般煮飯方式進行。
鮮人蔘粥 ── 將人蔘切成細丁狀煮粥。
鮮人蔘酒 ──（鮮人蔘因含水份較多，所以須以酒精濃度較高的酒浸泡，保存較佳。如果酒精濃度不高，鮮人蔘量須酌量減少，因鮮人蔘所含水份會讓酒精濃度會變低，影響保存）（一般以鮮人蔘1：10酒比例，泡50度以上高度白酒(高粱/二鍋頭..)，喜歡洋酒的朋友，如果一般在42度左右的洋酒，建議在鮮人蔘1：20酒左右）。
白蔘製作：將鮮人蔘洗乾淨，用線綁著人蔘，掛吊於通風陰涼處，任其風乾後保存，將其水分含量降到15%以下。（需較乾燥才能收藏，並以密封在冰箱內冷藏或冷凍保存，冷凍能保存較久）也可以用微波或烤箱，以低溫慢速方式乾燥後使用或收存。
紅蔘製作：將鮮人蔘洗乾淨，放置於蒸籠或電鍋中蒸熟，最上方蓋個棉布，若以蒸籠蒸製，需以中火蒸約三小時左右即可（注意：蒸煮完成後不能馬上打開蓋子，容易爆開破肚子，需等冷確後再打開）蒸熟後的人蔘再曬乾或風乾後，即可使用或密封收藏保存（最好在冰箱內冷藏或冷凍保存，冷凍能保存較久。
送貨方式:低溫宅配
購買鮮人蔘滿5000元以上免運費，未滿5000元另加冷藏運費170元)
保存方式：4度下（7天）；冷凍－0度以下一年。
使用説明:本產品屬於生鮮農產品,使用方式如同一般蔬果類，清洗後儘速使用即可。
