Description
五味子（學名：Schisandra chinensis），又稱作五味、北五味子、山五味、山花椒、為五味子科五味子屬下的一種植物。
唐朝《新修本草》載「五味皮肉甘酸，核中辛苦，都有鹹味」，所以得名。
五味子是多年生落葉藤本，屬木蘭科，可作藥用。 分為「北五味子」和「南五味子」，
李時珍曾謂：「五味今有南北之分，南產者色紅，北產者色黑，人滋補藥必用北產者良」，是傳統的中藥材料，
北五味子，主產吉林、遼寧、黑龍江三省及朝鮮半島。 素有北五味之稱，以成熟果實入藥。
宜寒冷氣候，不受晚霜危害，宜生長在腐殖質土或疏鬆肥沃土壤; 喜陰光照，不耐澇。
在長白山區，北五味子生長於海拔1000公尺以下垂直地帶，針闊灌多林植被，暗褐色森林土壤構成的特殊生態環境。
東北三省是北五味子的主產區，自然分佈黑龍江省小興安嶺、完達山、張廣才嶺、老爺嶺等山區。
採收9-10月果實呈鮮紅時採摘，剪下後放在陽光下曬乾，晴天夜晚可任露水濕潤，
這樣五味子油性大質量好， 當手攥有彈性，鬆開復原時即為乾好，去其果柄、雜質即可收藏使用。
